Saveurs
Carte & Menus
Cuisine traditionnelle bourguignonne et créative, élaborée avec des produits frais et de saison. Découvrez notre carte, nos menus et notre sélection de vins de Bourgogne.
Menu du Jour
Uniquement le midi en semaine
Plat du Jour 13,00€
Entrée + Plat du Jour ou Plat du Jour + Dessert 17,50€
Entrée + Plat du Jour + Dessert 22,00€
Menu des Petits
12,00€
Steak Haché accompagné de Frites ou légumes + Glace + boisson (Sprite, Oasis, sirop)
Menu des Tuileries
Entrée + plat 25,00€
Entrée + plat + fromages ou dessert 30,00€
Entrée + plat + fromages + dessert 35,00€
Suppl. café, thé gourmand, desserts alcoolisés +2,00€
Entrées au choix
Gaspacho de tomates, basilic frais du jardin, crème de féta au piment d'Espelette & pignons de pin
ou
Salade de Morue à la portugaise, effiloché de Bacalhau, olives noires, pois chiches, oignons rouges et huile d'olive vierge
Plats au choix
Gratin de ravioles du Dauphiné gratiné à la mozzarella, lamelles de jambon cru et une touche de pesto basilic frais
ou
Dos de merlu rôti sur peau, risotto crémeux aux champignons et bouillon de légumes infusé
Menu du Chef
Entrée + plat 30,00€
Entrée + plat + fromages ou dessert 35,00€
Entrée + plat + fromages + dessert 40,00€
Suppl. café, thé gourmand, desserts alcoolisés +2,00€
Entrées au choix
Terrine de foie gras de canard maison, chutney d'ananas, pains d'épices & toasts grillés
ou
Tartare de Saumon gravelax à l'aneth, fraîcheur de grenade et cœur d'artichaut, et son pain suédois croustillant
Plats au choix
Paleron de bœuf maison, carottes glacées, poêlée de champignons aux noisettes, sauce vin rouge
ou
Pavé de Morue nacré, pommes grenailles et poivrons fondants, ail confit et filet d'huile d'olive vierge
Ici, nous prêtons attention à vos allergies. Consultez-nous !
À partager ou pas
Assortiment de charcuterie
Jambon cru, coppa, chorizo & rosette
St Marcellin rôti au miel et mesclun
Charcuterie & pommes de terre grenailles
Entrées
Gaspacho de tomates
Basilic frais du jardin, crème de féta au piment d'Espelette & pignons de pin
Bruschetta servie froide
Écrasé d'ail confit, jambon serrano, burrata & pesto aux herbes
Terrine de foie gras de canard maison
Chutney d'ananas, pains d'épices & toasts grillés
Tartare de Saumon gravelax à l'aneth
Fraîcheur de grenade et cœur d'artichaut, et son pain suédois croustillant
Salades
Salade César
Laitue croquante, blanc de volaille, œuf et parmesan, croûtons maison et notre sauce César crémeuse
Salade Océane
Laitue croquante, poulpe, saumon gravelax & cocktail de fruits de mer
Salade de Morue à la portugaise
Effiloché de Bacalhau, olives noires, pois chiches, oignons rouges et huile d'olive vierge
Viandes
Côte de bœuf (environ 500gr)
Accompagnée de son beurre au maître d'hôtel, frites & salade verte
Tartare de Bœuf Charolais préparé au couteau
Copeaux de Parmesan (180g environ), frites & salade verte
Tartare asiatique de Bœuf Charolais
Préparé au soja, vinaigre de riz, citronnelle, coriandre, oignons frits & wasabi (180g environ), frites & salade verte
Paleron de bœuf maison
Carottes glacées, poêlée de champignons aux noisettes, sauce vin rouge
Burger des Tuileries sauce au cheddar
Haché de bœuf charolais, pain blanc façon boulangère, tranche de lard et cornichons, oignons rouges croquants, frites et salade
Gratin de ravioles du Dauphiné gratiné à la mozzarella
Lamelles de jambon cru et une touche de pesto basilic frais (20min de cuisson)
Poissons
Dos de merlu rôti sur peau
Risotto crémeux aux champignons et bouillon de légumes infusé
Pavé de Morue nacré
Pommes grenailles et poivrons fondants, ail confit et filet d'huile d'olive vierge
Tentacule de poulpe Breton juste snacké
Crémeux de petits pois, pommes de terre grenailles, échalotes confites, parfumée à l'huile vanillée
Croustillant Fish'n chips de cabillaud
Sauce tartare maison, waffles de frites, oignons frits, pickles acidulés
Fromages
Faisselle de Fromage Blanc
Crème, coulis de fruits rouges ou miel
Assiette de Fromages Affinés
De la fromagerie St Pierre
Desserts
Dessert du jour
Selon l'inspiration du chef
Crème brûlée maison
À la gousse de vanille bourbon
Entremet chocolat au lait
Crème anglaise vanille, tuiles de cacao
Tiramisu au café
Noix de pécans caramélisées
Brioche perdue moelleuse revisitée
Sauce caramel et glace vanille
Cookie maison pur beurre « sorti du four »
Aux pépites de chocolat noir et sa glace vanille
Tarte au citron meringuée
Crème citronnée aux zestes frais, fond de sablé croustillant
Salade de fruits frais
Sirop de vanille, menthe fraîche du jardin
Café Gourmand
Thé Gourmand
Glaces & Sorbets
Glaces
Vanille, Chocolat Noir, Café, Caramel au Beurre Salé, Rhum-Raisin, Menthe chocolat, Pistache, Chocolat blanc, Fraise, Coco
Sorbets artisanaux
Framboise, Cassis, Citron Vert, Poire, Mangue, Passion
1 boule 3,00€ · 2 boules 5,00€ · 3 boules 7,00€
Supplément Chantilly ou Chocolat Chaud +1,00€
Nos coupes glacées
Coupe exotique
Coco, mangue, passion & coulis exotique, Chantilly
Chocolat Liégeois
Trois boules Chocolat, sauce Chocolat Chaud et Chantilly
Café Liégeois
Trois boules Café, sauce Café et Chantilly
Dame Blanche
Trois boules Vanille, sauce Chocolat Chaud et Chantilly
Nos coupes glacées alcoolisées (4cl)
Coupe Baileys
Une boule Café, une boule Vanille, Baileys
Coupe Papa
Deux boules Rhum-raisin, rhum Don Papa
Colonel
Deux boules Citron et Vodka
Coupe Williamine
Deux boules Poire et Eau de Vie de Poire
Coupe Iceberg
Deux boules Menthe-Chocolat et Get 27
Vigneronne
Deux boules cassis, Marc de Bourgogne de chez Jacoulot
Ici, nous prêtons attention à vos allergies. Consultez-nous !
Apéritifs & Alcools
Bières
Boissons fraîches
Les eaux
Digestifs
Boissons chaudes
Carte des Vins
Une sélection de vins de Bourgogne et d'ailleurs, choisie avec soin pour accompagner votre repas.
Vins au verre (12cl)
Blancs
Rouges
Vins au verre et pichet
| 12cl | 1/4 | 1/2 | |
|---|---|---|---|
| Rouge — Côtes-du-rhône Vallon Saint-André | 5€ | 8€ | 15€ |
| Blanc — Mâcon Domaine Nadine Ferrand | 5€ | 8€ | 15€ |
| Rosé — IGP Cinsault | 5€ | 8€ | 15€ |
Vins Blancs
Le Mâconnais — la Bourgogne du sud
Mâcon Chaintré 2025
Domaine des Pierres
Léger, jolies notes d'agrumes, idéal pour l'apéritif
Mâcon Uchizy 2024
Domaine Talmard Benjamin & Mallory
Parfait pour l'apéritif, joli chardonnay du Mâconnais !
Mâcon Igé « La Cra » 2023
Domaine Fichet
18 mois d'élevage dont 12 en fûts de chêne, ce Mâcon surprend par sa rondeur & sa complexité
Saint-Véran 2023
Domaine Célestin Perraud
Finesse & volupté du chardonnay au terroir de Jullié
Saint-Véran 2024
Domaine Nadine Ferrand
Très agréable à l'apéritif, ce chardonnay au nez complexe frais et fruité
Viré Clessé 2021
Domaine Alexis Duchet
Parfait pour l'apéritif ou du poisson, un vin très léger et fruité
Viré-Clessé 2022
Domaine Jean-Pierre Michel
Surplombant la vallée de la Saône, vin à la fois riche et puissant, mais surtout fin et délicat
Pouilly Fuissé 2023
Domaine Pierre Desroches
Idéal pour l'apéritif, gourmand & raffiné
Pouilly Fuissé 2023 « Pentacrines »
Domaine Saumaize-Michelin
Une légère minéralité, notes de fleurs blanches & acacia
Pouilly-Fuissé Prestige 2023, 1er cru
Domaine Nadine Ferrand
Finement boisé, il accompagne avec délice viandes blanches & poissons
Bourgogne — Hautes Côtes de Beaune
Petit Chablis 2024
Domaine des 4 saisons
Jolie fraîcheur du Chardonnay
Rully 2023
Domaine de la Renarde
Des notes de pêche jaune & abricots, vin d'une grande finesse
Mercurey Blanc 2023
Domaine Bautista
Des notes de pain grillé, fruits secs & aubépine
Saint Romain 2022, Vieilles vignes
Domaine de Bellene
Chardonnay de la côte de Beaune, arômes de fleurs blanches
Meursault 2019 « Les Meurgers »
Domaine Boussey
Un Chardonnay 1er cru qui porte bien son nom, rondeur & volupté
Pernand Vergelesses 2021
Domaine Pavelot
Élevage en fûts de chêne, ce vin offre toute la finesse du chardonnay
Corton Charlemagne 2021
Domaine Pavelot
Arômes complexes d'acacia, de beurre & de fruits à chairs blanches
Vallée du Rhône
St Joseph 2023
Domaine Pichon
Marsanne & Roussanne offrent à ce vin des arômes de fleurs
Saint Peray 2022, Cuvée Boscus
Domaine Chaboud Cellier
Ce vin se caractérise par sa rondeur & complexité
Condrieu 2021
Domaine de Rosiers
La splendeur du viognier
Vins Rouges
Beaujolais
Juliénas Beauvernay 2021
Domaine Célestin Perraud
Un gamay tout en délicatesse, fruits rouges croquants
Saint-Amour 2024
Domaine Gaël Martin
Couleur rubis, cépage gamay, fruité avec des tanins veloutés
Moulin à Vent 2023
Château de Belleverne
« Cuvée Mandrin », charnu, gourmand & élégant
Bourgogne
Bourgogne 2022 « La Fraisière »
Domaine Fichet
Cette cuvée donne un vin avec de la rondeur & des fruits gourmands
Maranges 2022
Domaine Bouthenet Clerc
Arômes de cassis & de fruits rouges. Bouche fraîche & épicée
Givry 2024
Domaine Sarrazin
Ce vin tannique & fruité sublimera vos viandes
Givry 1er cru Champ Lalot 2023
Domaine Sarrazin
La finesse du pinot noir dans toute sa splendeur
Savigny 2022
Domaine Jean-Jacques Girard
Vin souple, tout en finesse. Notes de fruits rouges & noirs
Chorey les Beaunes 2022
Domaine Maréchal
Bouche fruitée marquée par la cerise
Vallée du Rhône
Côtes-du-Rhône 2025
Domaine des Pierres blanches
Un grand classique sur une dominante de Syrah, un vin bien structuré
Rasteau 2021
Domaine de la Collière « l'esprit d'argile »
Arômes de réglisse & de chocolat fondu. Belle finesse tannique
Crozes-Hermitage 2024 « espiègle »
Domaine Christelle Betton
Arômes de violette, réglisse & épice, allie élégance & puissance. Élevage en fût de chêne
Vacqueyras 2022
Re.Né.Sens, Château du bois d'Arlène
Ce vin accompagnera très bien vos viandes & fromages
Saint-Joseph 2024
Domaine Pichon
Un vin ample & structuré, aux tanins soyeux et gourmands
Gigondas « Les dentelles » 2023
Domaine Ogier
Un assemblage de grenache, mourvèdre et syrah saura émerveiller vos papilles
Châteauneuf du Pape 2022
Clos de l'Oratoire
Un grenache sur les fameux galets roulés de Châteauneuf
Côte-Rôtie 2022
Domaine Rosiers
Boisé fondu grâce à 18 mois en fût de chêne français. Un vin d'une très grande élégance
Vins étrangers
Primitivo Luccarelli Puglia IGP 2024 (Italie)
Cépages autochtones : Rondinella, Corvina, Molinara
Nero d'Avola DOC 2023 (Sicile)
Un incontournable vin de la Sicile
Quinta D. Dores, Alvarinho 2022 (Portugal)
Élevé en fût de chêne pendant 12 mois, découvrez la subtilité de ce vin blanc
Autres régions
IGP Chardonnay, Sainte Marie la Blanche
Beaune
Idéale pour l'apéritif !
Terrasses du Larzac 2022
Le Mas du Rollier
Assemblage de syrah, grenache & mourvèdre, un régal
Pic-Saint-Loup 2023
Domaine Laroque
Une petite merveille de fruits et de gourmandise sur le fameux Pic-St-Loup
Anjou rouge « Le Rêveur » 2021
Domaine du Fief Noir
Ce vin rouge de Loire surprendra par son nez floral de pivoine, puis une bouche d'épices douces
Vins Rosés
Route des plages 2025
IGP Méditerranée
Idéal pour l'apéritif
Puech-Haut Prestige 2025
Languedoc
La bouche est gourmande et désaltérante. Un vin de plaisir pour vos moments de convivialité
Minuty « Cuvée M » 2025
Côtes de Provence
Arômes gourmands d'écorces d'orange et de groseille. Souple avec une belle fraîcheur acidulée
Blanc moelleux
Maison Tariquet, Premières grives 2024
Côtes de Gascogne moelleux & fruité
Crémant & Champagnes
Crémant
Crémant de Bourgogne brut millésimé
Cave de Lugny
Fines bulles, idéal pour l'apéritif. Cépage chardonnay et pinot noir
Champagnes
Champagne Brut
Domaine Moutard
100% Pinot noir. Nez fin, riche, évolué, arômes de beurre, d'amande et de brioche. Bouche vive, élégante, équilibrée, et ample
Champagne Blanc de Blanc
Domaine Moutard
Cuvée qui participe à la renommée du Champagne, dominée par le Chardonnay. Bulles fines, acidité bien maîtrisée, reconnue et constante
Elise Dechannes cuvée Liberté 🌿
Éloge aux pinots de la Côte des Bars. Vinifiée en fût de chêne, vieillie 5 ans sur latte, zéro dosage
Ruinart Brut
Reconnaissable d'entre toutes par son design élégant et féminin. Un palier qualitatif
TVA et service inclus — L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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